Faculdade de Direito | Fundação de Serralves
“Os cidadãos e o desperdício alimentar: Perspetiva Jurídica” é o título de mais uma sessão integrada no Ciclo de Conversas “Alimentar uma Causa”, uma iniciativa promovida pela Fundação de Serralves, em parceria científica com a Universidade Católica Portuguesa no Porto. Um evento que terá como oradora Raquel Carvalho, docente da Escola do Porto da Faculdade de Direito, e de Alexandra Afonso Ribeiro, presidente da associação de direito privado sem fins lucrativos Grow Green Food Association desde 2018, e que se realiza já a 29 de outubro, pelas 11h00, na Sala Panorâmica – Quinta, da Fundação de Serralves.
Sinopse
O desperdício alimentar é uma questão transversal fundamental que deve ser abordada e trabalhada para reduzir os impactes ambientais nos sistemas alimentares e em simultâneo apoiar a transição para sistemas mais sustentáveis, que garantam a segurança alimentar de uma população mundial em crescimento.
O desperdício alimentar assume importantes consequências económicas e sociais, podendo ameaçar significativamente a resiliência dos sistemas alimentares. Devido ao custo da produção de alimentos e do tratamento dos resíduos, o desperdício alimentar leva à perda de recursos que poderiam ser afetados de forma mais eficiente. Estima-se que 53 % do total do desperdício alimentar ocorre nos agregados familiares.
Na perspetiva dos consumidores, o desperdício alimentar traduz-se em gastos desnecessários num contexto em que a acessibilidade do custo dos alimentos é cada vez mais preocupante. Desperdiçar alimentos em detrimento da sua disponibilização a pessoas carenciadas, representa uma oportunidade perdida à luz dos crescentes desafios que se impõem à segurança alimentar, potenciando a discussão de inúmeras questões cuja dimensão ética assume uma expressão determinante.
Como podemos reduzir o desperdício alimentar?
Como podem os agregados familiares reduzir o desperdício alimentar?
Que medidas podem ser encontradas para reduzir de forma eficiente o desperdício alimentar?
Esta sessão será uma oportunidade para conjuntamente se refletir e analisar os impactes que o desperdício alimentar representam na sociedade atual.
Mais informações sobre o Ciclo de Conversas “Alimentar uma Causa” disponível aqui
