Escola Superior de Biotecnologia | Sala EA227
O Centro de Biotecnologia e Química Fina (CBQF/LAQV) promove mais uma sessão do seu ciclo de seminários de investigação, contando desta vez com a participação da Professora Associada Doutora Nina Mohorko, da Faculdade de Ciências da Saúde da Universidade de Primorska, na Eslovénia.
Sob o tema “Nutrition, Brain Health and Healthy Ageing”, a investigadora apresenta uma reflexão sobre a estreita ligação entre a nutrição e a saúde cerebral ao longo da evolução humana. Durante a sessão, serão abordados os principais combustíveis utilizados pelo cérebro, os mecanismos envolvidos na regulação da ingestão energética e do peso corporal, bem como a influência da alimentação na plasticidade cerebral e nos processos de envelhecimento do cérebro.
A dieta mediterrânica é destacada como um exemplo relevante de padrão alimentar associado à promoção da saúde cerebral e do envelhecimento saudável, evidenciando o papel da nutrição na manutenção das funções cognitivas ao longo da vida.
Nina Mohorko é doutorada em Ciências Médicas pela Faculdade de Medicina da Universidade de Liubliana. Atualmente, leciona Bioquímica e unidades curriculares relacionadas com nutrição e metabolismo na Faculdade de Ciências da Saúde da Universidade de Primorska.
A sua investigação situa-se na interseção entre a nutrição e o metabolismo, incidindo sobretudo sobre o impacto das dietas e dos compostos bioativos de origem vegetal na regulação do metabolismo energético e nos seus efeitos na saúde. Nos últimos anos, tem dedicado especial atenção ao estudo da relação entre padrões alimentares e saúde metabólica.
