Em declarações ao Viral, Fátima Poças, professora da Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica, adianta que “todos os materiais têm os seus perigos e os seus riscos e há regras para os tornar seguros”.
Por isso, na hora de escolher ou de utilizar uma panela de alumínio ou qualquer outro utensílio que vá entrar em contacto com alimentos, há alguns cuidados a ter.
O principal passa por escolher utensílios que estejam certificados, contendo o sinal de material seguro para alimentos (o símbolo do copo e do garfo).
Nos materiais plásticos, este sinal “é posto no próprio artigo”, mas “nos artigos de metal, normalmente, está na etiqueta”, aponta a especialista.
Além disso, acrescenta a investigadora, os consumidores devem utilizar as panelas seguindo as indicações e “as regras que são colocadas na embalagem ou na etiqueta”.
Para evitar a migração de alumínio para os alimentos, Fátima Poças recomenda não utilizar alimentos ácidos, “como limão ou vinagre”, nas panelas feitas com este material.
