Made in Portugal: A embalagem “inteligente” que conserva e funciona como um sensor de qualidade

Entrevista a Manuela Pintado, investigadora e diretora do Centro de Biotecnologia e Química Fina da Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica Portuguesa.

A entrevista trata a investigação da equipa de Manuela Pintado para criar embalagem feita de subprodutos alimentares que retarda o crescimento de microrganismos associados à deterioração de carne, peixe, frutas e hortícolas.

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