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“Impacto dos Fatores de Descongelação do Atum na Qualidade Final do Produto em Conserva”

Nome:
Tânia Filipa Lopes da Rocha

Título:
“Impacto dos Fatores de Descongelação do Atum na Qualidade Final do Produto em Conserva”

Curso:
Mestrado em Engenharia Alimentar

Orientador:
Doutora Helena Azevedo (Queen Mary, University of London)

Co-Orientador(es):
Doutor Elham Radver (Queen Mary, University of London)

Data:
22/06/2017 13:30

Sala:
Sala: 4.2 – 4º Piso - campus Asprela

Ciclo:
Mestrado