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Estudo Da Relação Do Valor de PH Da Carne De Frango Com a Sua Carga Microbiana

Nome:
Isabel Patrícia da Silva Barbosa

Título:
Estudo Da Relação Do Valor de PH Da Carne De Frango Com a Sua Carga Microbiana

Curso:
Mestrado em Engenharia Alimentar

Orientador:
Paula Teixeira

Co-Orientador(es):
Doutora Sónia Marília Castro

Data:
22/05/2018 16:00

Sala:
4.2 – 4º Piso - Campus Asprela

Ciclo:
Mestrado