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Studies on Cold-Smoked Fish Production and their Relation to Controlling Spoilage and Safety

Nome:
Maria Manuela Ramos Vieira da Silva

Título:
Studies on Cold-Smoked Fish Production and their Relation to Controlling Spoilage and Safety

Curso:
Doutoramento em Biotecnologia (Microbiologia)

Orientador:
Doutor Paul A. Gibbs

Data:
30/07/2019 13:30

Sala:
Auditório Carvalho Guerra - Campus Foz

Ciclo:
Doutoramento