X

Efeito de flutuações de temperatura durante o armazenamento de alimentos prontos para consumo (fiambre) na sobrevivência e crescimento de Listeria monocytogenes

Nome:
Mariana Pinto Pêgas Ferreira da Silva

Título:
Efeito de flutuações de temperatura durante o armazenamento de alimentos prontos para consumo (fiambre) na sobrevivência e crescimento de Listeria monocytogenes


Orientador:
Paula Teixeira

Co-Orientador(es):
Vânia Alexandra Borges Ferreira

Data:
03/02/2020 16:30

Sala:
Sala EBI 013

Ciclo:
Mestrado