Produção de "Salsicha" de Base vegetal utilizando Géis de Emulsão Alternativos e Identificação de suas Características Físico-Químicas

Nome:

Priscilla Ferreira Corrêa

Título:

Curso:

Mestrado em Engenharia Alimentar

Orientador:

João Paulo Ferreira

Jenyffer Medeiros Campos Guerra

Data:

20/07/2022 14:00

Sala:

A Prova será realizada através do serviço de videoconferência (não deverá utilizar o navegador Internet Explorer).

Nota:

Aconselhamos a leitura prévia do GUIA que o auxiliará no acesso ao referido serviço de videoconferência.

Transmissão:

Ciclo:

Mestrado