Nome:
Ana Inês Pereira dos Santos
Título:
Estudo da Resistência de Pectinas a Processos Térmicos de Transformação em Preparados de FrutaCurso:
Mestrado em Engenharia Alimentar
Orientador:
Isabel Oliveira
Data:
23/10/2025 09:00Sala:
Sala EC105
Ciclo:
Mestrado
