Nome:
Margarita Kolomeytseva
Título:
Synergistic Effect of High Pressure Processing and Pediococcus acidilactici in inactivation of Listeria innocua in Ready-to-Eat sausagesCurso:
Doutoramento em Ciência e Tecnologia Alimentar e Nutrição
Orientador:
Paula TeixeiraData:
14/05/2014 15:30Sala:
EC232
Ciclo:
Mestrado