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Pesquisas Internas

  • Ethics & Sustainability Seminar: “The perils and pitfalls of organisational [group] decision-making - and how to overcome them” by Dawn Nicholson

    A Católica Porto Business School tem o gosto de convidar toda a comunidade para o próximo Ethics & Sustainability Seminar, a realizar-se no dia 16 de novembro, às 11h30, na sala 002 do Edifício Paraíso.

    Dawn Nicholson é professora de psicologia empresarial e organizacional na Universidade de Kent, com mais de 28 anos de experiência profissional na área dos Recursos Humanos. Neste seminário, vai apresentar e discutir a sua pesquisa sobre o processo de tomada de decisões individuais e em grupo.

    O evento vai ser também assegurado em formato online.

  • Apresentação do livro: "A Ética na Empresa: Uma Perspetiva Ontológica" de Conceição Soares

    “A Ética na Empresa: Uma Perspetiva Ontológia” é o novo livro de Conceição Soares, que vai ser apresentado na Católica Porto Business School, no próximo dia 22 de novembro, às 18h30, na sala 002 do Edifício Paraíso.

    A apresentação conta com a abertura de Jorge Teixeira da Cunha, Professor Catedrático da Faculdade de Teologia da Universidade Católica Portuguesa.

    Conforme referido pela autora “Os estudos e manuais sobre a ética na empresa têm como ponto de partida uma visão antropocêntrica da realidade (…) A hipótese que irei desenvolver ao ao longo desta obra é a de que uma visão antropocêntrica da realidade não nos pode colocar na via de um habitar a Terra, mais fraterno e mais interativo entre nós e com todos os seres. O ponto de partida não será a antropologia, mas a ontologia. Uma ontologia que se alimenta da vivência e da convivência relacional entre todos os seres, que partilham o comum do Ser e dele se alimentam. Para isso, não basta que a ética na empresa tenha requisitos normativos ou se cristalize em códigos de ética, é necessário que seja capaz de tornar a empresa num ambiente vivo de trabalho (…).”

    Conceição Soares é docente na Católica Porto Business School, com interesses de investigação e publicações na área da Ética Aplicada, área na qual conta com uma vasta experiência académica nacional e internacional. É ainda doutorada em Filosofia pelo Institute for Environment, Philosophy and Public Policy, Lancaster University (UK) na área da Ética Aplicada e Mestre em Filosofia Contemporânea, pela Faculdade de Letras de Lisboa.

  • Explorations on Sound and New Media Art Conference

    Artistas, músicos, intérpretes, académicos e tecnólogos vão estar na Escola das Artes da Universidade Católica Portuguesa no Porto para debater as diferentes explorações da arte sonora e dos novos media. A Conferência internacional “Explorations on Sound and New Media Art Conference,” que se realiza entre os dias 9 e 11 de novembro, vai permitir fazer uma viagem à volta da arte e da tecnologia, desafiando os limites da expressão sonora e da experimentação multimédia.

    Mais informações disponíveis aqui.

  • Masterclass María Elorza

    No âmbito da parceria da Escola das Artes com o Porto/Post/Doc, e o foco que o festival dedica este ano a María Elorza, a realizadora irá fazer uma masterclass no Auditório Ilídio Pinho. Nesta masterclass, María Elorza irá partilhar os seus métodos e estratégias de trabalho, com especial enfoque na passagem do formato curto para a longa-metragem, a partir do seu próprio percurso.

  • Masterclass Leo Goldsmith

    No âmbito do novo Laboratório de Crítica do Porto/Post/Doc, um dos críticos convidados para fazer o acompanhamento e a tutoria dos jovens críticos selecionados, Leo Goldsmith, dará uma palestra na Escola das Artes da Universidade Católica Portuguesa do Porto. Nesta aula aberta, o crítico norte-americano habituado a escrever em publicações internacionais como 4Columns, Film Comment, e-flux e The Brooklyn Rail irá abordar o documentário enquanto ficção especulativa/ficção científica, ou seja, como o documentário pode narrar o futuro. Em particular, o crítico abordará a obra de Peter Watkins e os seus filmes “pro-encenados” (Punishment Park, The War Game) e como estes usam técnicas documentais para antecipar cenários futuros. Paralelamente, Leo Goldsmith analisará também exemplos contemporâneos como Riotsville USA, The Rehearsal e Mato Seco em Chamas

  • Masterclass Éric Baudelaire

    No âmbito do foco que o Porto/Post/Doc dedica este ano ao trabalho coletivo do realizador Éric Baudelaire, o cineasta fará uma masterclass na Escola das Artes. Nesta aula, Éric Baudelaire irá desenvolver o seu conceito de “faire avec”, isto é, irá explicitar de que forma o seu cinema reflete um entendimento colaborativo da criação artística e, em particular, abordará a natureza da sua parceria com a diretora de fotografia Claire Mathon e a montadora Claire Atherton.

  • Cycle of Talks “Feeding a cause”: Viruses and bacteria (also) make food safe, with Paula Teixeira

     

    “Viruses and bacteria (also) make food safe” is the title of another session on the Cycle of Talks “Feeding a cause”, an initiative promoted by Serralves Foundation, with the scientific partnership of Universidade Católica Portuguesa – Porto. This event will happen on October 22nd, at 11 a.m. in Sala Panorâmica – Quinta, Fundação de Serralves and Paula Teixeira, professor at the Faculty of Biotechnology and researcher at Center for Biotechnology and Fine Chemistry, will be the invited speaker.

     

    Synopsis

    The food that we ingest, either from animal or plant origin, is rarely sterile. On the contrary, they enclose diverse microbial communities – food microbiota – mainly composed of bacteria, molds, yeasts and viruses. The presence of these microbes changes through the food products life cycle and it is intimately linked to the environment and the conditions of cultivation, processing, storage and handling.

    It is consensual that food was never as safe as it is today; however, it must be considered the fact that around 600 million people all over the world – one in each ten – get ill from consuming contaminated food. Food contamination, besides its consequences for public health, also causes significant food waste, with social, environmental and economic impacts.

    But there is good news! There are good microbes, which work behind the scenes to protect our food and keep it safe, they may even substitute some chemical preservatives often used in food products. At the Food Microbiology Laboratory of Center for Biotechnology and Fine Chemistry (CBQF), Universidade Católica Portuguesa – Porto, the control of undesirable microorganisms in food promoted by other harmless microorganisms, viruses and bacteria, has been done for several years now, and often even as a partnership with companies. This talk will highlight several successful examples.

     

    Biography

    Paula Teixeira holds a BSc in Food Engineering and a PhD degree in Biotechnology, granted by Universidade Católica Portuguesa. Associate Professor with Aggregation at Faculty of Biotechnology, Deputy Director for Education and coordinator of the 1st cycle and the post-graduation course in Food Safety of the same institution. She is a professor in the areas of Food Microbiology and Food Safety.

    She is the lead of the CBQF Research Line “Food & Nutrition” and responsible for “Food Microbiology” thematic laboratory. The global objective of her research group is to contribute to an improved knowledge on foodborne pathogens, particularly Listeria monocytogenes, using a 'One Health' approach.

     

     

    More information regarding the Cycle of Talks “Feeding a Cause” can be found here.

  • Seminário de Investigação CBQF/LAE "Produtos lácteos: processamento e potencial bioativo"

    The CBQF/LAE research seminar ‘Dairy products: process and bioactive potential” given by Mirna L. Gigante, from the State University of Campinas, Faculty of Food Engineering/Department of Engineering and Food Technology, took place on October 16th 2023, at 2:30pm, in EBI-100 room, located in the Biotechnology Building.

     

    Summary of the presentation

    More and more people are becoming conscious of the relationship between the consumption of healthy foods and quality of life. Scientists and food manufactures have been answering to this demand by understanding and developing food products with various health benefits. These include, but are not limited to, food products with reduced sugar, salt and fat contents, fortified with vitamins and minerals, trans-fats free, and with probiotics and prebiotics. The main aim of this seminar is to present the progress of our research lines within the area of dairy products processing and modification of milk-fat, all with a focus on promoting health. Presented topics include probiotic fermented dairy products, probiotics encapsulation using different encapsulation matrices and techniques, salt reduction in cheese manufacturing, the use of complementary lactic cultures, and the implementation of distinct processing methods to create bioactive peptides. Also, the production and characterization of hybrid yoghurt, in which milk-proteins and milk-fat was partially replaced by plant-based alternatives were envisaged.

     

    Short Biography Note

    Graduated in Food Engineering, with a Master’s and Ph.D.’s degrees in Food Technology, from the State University of  Campinas (UNICAMP), and post-doctoral research at the University of Vermont, Burlington, VT/USA. Currently, Mirna holds a position of Associate Professor II (MA-5.2), and she is a teacher at the Department of Engineering and Food Technology, at the Faculty of Food Engineering, of the State University of Campinas (DETA/FEA/UNICAMP). Mirna was the Coordinator of the Postgraduate Program in Food Technology, Head of the Department of Food Technology and Director of the Faculty of Food Engineering. Her expertise lies in the field of Food Sciences and Technology, with a focus on the processing of fermented dairy products. She plays a role in the interface between food processing and its nutritional aspects, over the following topics: protein interactions and systems stability, the production of bioactive peptides, in vitro gastrointestinal digestion simulation, and modification of fats and oils for technological applications.

  • CASO associa-se novamente à Campanha do Banco Alimentar. Participe!

    Nos dias 1, 2 e 3 de dezembro de 2023 a CASO (CAtólica SOlidária) irá associar-se a mais uma campanha de recolha de alimentos do Banco Alimentar contra a Fome.

    Traga a família e os amigos e vamos ajudar as famílias que mais precisam.

    Apelamos à participação de todos, como voluntários, através da colaboração no Froiz do Bom Sucesso ou no Continente Bom dia Cufra, num turno de 3 horas.

    Também existe possibilidade de colaboração através do apoio no armazém do Banco Alimentar do Porto.

    Para + informações contactar caso.porto@ucp.pt

  • "In Good Conscience: Do the Right Thing While Building a Profitable Business" | Apresentação de livro

    "In Good Conscience: Do the Right Thing While Building a Profitable Business" é o mais recente livro de Oriol Iglesias, da Esade e de Nicholas Ind, da Kristiania University College. Os autores vão estar na Católica Porto Business School, no próximo dia 23 de novembro, às 18h00, no Edifício Paraíso, Sala EP002, para falar sobre a sua obra e debater algumas das questões abordadas no livro.

    Nesta obra, os autores abordam a relação entre a ética e o sucesso empresarial, mostrando que é possível construir um negócio lucrativo sem comprometer os valores éticos. Assim, ao invés de apresentarem uma dicotomia entre o lucro e a ética, os autores demonstram como estes aspetos se integram e fortalecem mutuamente.

    Oriol Iglesias é docente na ESADE e possui uma vasta experiência na área do marketing e do brand management, tanto profissional, como de investigação, tendo já vários artigos publicados em edições académicas de referência internacional, para além de ter já publicado outros livros centrados nestas áreas.

    Nicholas Ind é docente na Kristiania University College, em Oslo, com interesses de investigação nas áreas de branding corporativo e de negócio consciente. Nicholas é autor de treze livros e soma também uma vasta experiência profissional e de colaboração com grandes marcas internacionais.

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