prcarvalho@porto.ucp.pt [2]

Licenciou-se em Ciências da Nutrição (2009) e doutorou-se em Ciências do Consumo Alimentar e Nutrição (2015) pela Universidade do Porto. De 2009 a 2017 foi nutricionista no Futebol Clube do Porto. Ocupa desde 2016 o lugar de Professor Auxiliar da Escola Superior de Biotecnologia.

É o autor das rubricas "Dicionário dos Alimentos" e "Mitos que Comemos" no Público Life&Style, tendo lançado os livros «50 Super Alimentos (+10!)» em 2012 e "Os Mitos que Comemos" em 2016. Atualmente é ainda consultor nutricional na SONAE e nutricionista no Centro de Inovação Médica do Porto, onde acompanha vários atletas.

ORCID [3]