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New Added-Value Dairy Products Incorporating Cheese Surpluses: Techinal Foundations, Formulations and Physicochemical Characterization

Nome:
Tatiana Paula Vilela

Título:
New Added-Value Dairy Products Incorporating Cheese Surpluses: Techinal Foundations, Formulations and Physicochemical Characterization

Curso:
Doutoramento em Biotecnologia

Orientador:
João Paulo Ferreira

Co-Orientador(es):
Ana Maria Pereira Gomes

Data:
20/05/2022 16:00

Sala:
Auditório Carvalho Guerra

Ciclo:
Doutoramento