Pesquisas Internas

"Food byproducts management and their utilization" é o título do novo livro preparado por investigadores do Centro de Biotecnologia e Química Fina, da Escola Superior de Biotecnologia, da Universidade Católica no Porto, com um investigador da Universidad Autónoma de Coahuila, que apresenta a importância de valorizar os resíduos alimentares e ilustra as suas propriedades de valor acrescentado para a indústria. Editado pela Apple Academic Press, conta com a participação dos investigadores Manuela Pintado (CBQF/ESB/UCP), Ricardo Gómez-García (CBQF/ESB/UCP), Ana Vilas Boas (CBQF/ESB/UCP), Débora Campos (CBQF/ESB/UCP), e Cristobal Aguilar González (Universidad Autónoma de Coahuila).

Este livro tem como principal objetivo contribuir para dar resposta ao grave problema dos subprodutos alimentares, que geram poluição ambiental e resultam em perdas alimentares e económicas significativas. O livro revela como os subprodutos alimentares podem ser vistos como matérias-primas renováveis de valor acrescentado, através do seu processamento com métodos biotecnológicos, entre outros, impulsionando a abordagem de zero desperdício e a bioeconomia circular.

A obra sublinha a importância da valorização dos resíduos alimentares, explica o progresso significativo no processamento de recursos biológicos para a extração e produção de compostos, bem como o interesse crescente do desenvolvimento de ingredientes alimentares, nos quais os cuidados de saúde, ambiente e economia desempenham um papel essencial na investigação biotecnológica. Descreve, também, a utilização de estratégias baseadas em biotecnologia, engenharia alimentar, microbiologia e áreas de química verde, bem como algumas outras metodologias consolidadas relacionadas.

Este novo livro é constituído por informação inovadora produzida por investigadores com elevada formação científica do CBQF e da Universidade Autónoma de Coahuila, oriundos de Portugal, México, Argentina, Bolívia, Espanha, Irão e Japão. A obra representa um atrativo não só para um grande público de cientistas, engenheiros, estudantes de graduação e pós-graduação, mas também para gestores industriais, governos e possíveis investidores em investigação.

O CBQF, desde a sua fundação (1990), está na vanguarda da investigação em Biotecnologia aplicada aos desafios alimentares e ambientais. Desde 2004, que detém o estatuto de Laboratório Associado, sendo o único não estatal em Portugal.

Refletir sobre a avaliação, questionar as práticas da avaliação para o desenvolvimento das aprendizagens e das pessoas e gerar oportunidades para transformar os modos de avaliar, ensinar, aprender. Estes são os três objetivos do Ciclo de Seminários de Aprofundamento em Administração, Supervisão e Organização Escolar (ASOE), organizado pela Faculdade de Educação e Psicologia da Universidade Católica Portuguesa. Um conjunto de 4 seminários que junta académicos, estudantes e professores de todo o país, em formato online, e que se realizam entre janeiro e maio de 2023.

“Não deixar ninguém para trás” (ONU, 2015) O desafio está em tornar esta máxima exequível e é aqui que Cristina Palmeirão, coordenadora da 13º Edição do Ciclo de Seminários de Aprofundamento em Administração, Supervisão e Organização Escolar, considera que esta iniciativa pode marcar a diferença.

A ação das escolas, dos seus professores, da educação e da avaliação em particular, passa por desafiar-se diariamente,” salienta Cristina Palmeirão acrescentando “neste sentido, a melhoria dos processos educativos, de aprendizagem e de avaliação requerem a construção dialética de pontes interinstitucionais e de uma relação pedagógica positiva, interativa e equitativa e o nosso contributo com a organização deste Ciclo de Seminários anual é este, contribuir para o diálogo, envolvendo todos.”

“Paradoxos e Tensões da Avaliação” é o tema do primeiro seminário que se realiza online já a 25 de janeiro. Um evento online que conta com intervenções de Ariana Cosme (Faculdade de Psicologia e Ciências da Educação, Universidade do Porto), José Matias Alves (Faculdade de Educação e Psicologia, Universidade Católica Portuguesa), Luís Gonçalves (Diretor do Externato Marista de Lisboa); Lília Silva (Diretora Agrupamento de Escolas nº1 de Gondomar), com moderação de Ilídia Cabral (Faculdade de Educação e Psicologia, Universidade Católica Portuguesa). Vão estar também presentes alunos do Agrupamento de Escolas de Pinheiro e do Agrupamento de Escolas de Alexandre Herculano.

“A avaliação como desenvolvimento profissional e como aprendizagem” é o tema do segundo seminário que se realiza a 15 de fevereiro. Com moderação de Isabel Baptista (Faculdade de Educação e Psicologia, Universidade Católica Portuguesa), conta com a participação de Maria Palmira Carlos Alves (Universidade do Minho), Ilídia Cabral (Faculdade de Educação e Psicologia, Universidade Católica Portuguesa), Manuela Sanches Ferreira (Instituto Politécnico do Porto), Fátima Braga (Escola Secundária/3 Henrique Medina, Esposende). No painel sobre “Na voz dos alunos: relatos que contam” vão participar alunos da Escola Secundária Inês de Castro e do Agrupamento de Escolas Sudeste de Baião.

A 29 de março, realiza-se o terceiro seminário sob o tema “Práticas inovadoras de avaliação”. Marisa Carvalho (Faculdade de Educação e Psicologia, Universidade Católica Portuguesa) irá assegurar a moderação de um painel composto por Miguel de Carvalho (Externato S. Cristóvão), Diana Mesquita (Faculdade de Educação e Psicologia, Universidade Católica Portuguesa), Maria Arminda Fonseca e Margarida Azevedo (Escola Secundário/3 Prof. Dr. Flávio F. Pinto Resende), Paulo Almeida (Diretor do Agrupamento de Escolas de Rio Maior). No painel “Envolver os alunos: percursos a construir” vão marcar presença alunos da Escola Secundário/3 Prof. Dr. Flávio F. Pinto Resende e do Externato Marista.

O último seminário intitulado “Avaliação como investigação e empoderamento” realiza-se a 24 de maio. A moderação está a cargo de Cristina Palmeirão (Faculdade de Educação, Universidade Católica Portuguesa), e conta com a presença de Cristiana Madureira (Instituto Politécnico de Leiria), Diana Soares (Faculdade de Educação e Psicologia, Universidade Católica Portuguesa), Isabel Fialho (Universidade de Évora), e Albino Pereira (Agrupamento de Escolas de Vilela). No painel “Realidades e Perspetivas na voz dos alunos”, vão estar dois estudantes do Externato Ribadouro (Porto) e do Agrupamento de Escolas S. Torcato.

A 13ª edição do Ciclo de Seminários de Aprofundamento em Administração, Supervisão e Organização Escolar (ASOE), é organizada pela Faculdade de Educação e Psicologia da Universidade Católica Portuguesa.

Humanity essentially has two ways to get rid of bacterial infections. Vaccines, which create defenses in the human body to prevent invasion by specific microbes, and antibiotics, which only serve as medicine.

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The Faculty of Biotechnology and the Centre for Biotechnology and Fine Chemistry (CBQF) promoted the seminar «Challenges in the Management and Sustainable Recovery of Soil Health» within the framework of World Soil Day, celebrated annually on December 5th.

«The main objective was to focus on the importance of healthy soil and how its recovery can be promoted through sustainable biological processes», summarizes Sofia Pereira, researcher at CBQF and one of the organizers of the event. «It was an enriching morning and a great sharing of knowledge on this subject», adds the expert.

This seminar had the participation of six invited external specialists – Ángeles Prieto-Fernandéz, Diego Arán, Paula Alvarenga, Cristina Delerue-Matos, Celeste Jorge and Regina Vilão, who work in the field of soil and who explained the role of phytotechnologies, inoculums microbial agents, correctives and technosols in the recovery of contaminated, burned and/or degraded soils in general. Minimizing public health risks related to soil quality in agricultural production and national and community developments on contamination prevention and soil remediation were also addressed.

Helena Moreira, also a researcher at CBQF and co-organiser of the event, points out: «The celebration of this day is crucial to make people aware that this resource, in addition to being the basis for the production of around 95% of our food, provides services of ecosystems central to life on Earth». The researcher also highlights: «The fact that this day has been neglected by a large part of the media is a symptom of a transversal lack of knowledge about the real value of the soil that needs to be fought».

This event was also registered on the FAO website, thus joining others that took place around the world.