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Teses/Theses

Teses defendidas desde 2012/13 / Theses Since 2012/13

Nº de teses / Nr. of theses: 715

19-05-2021 15:00
Mestrado em Engenharia Alimentar
Understanding the Mechanisms Affecting Instant Custard Physical Performance Parameters: the Effect of Modified Starch
Autor: Carla Manuela Moreira Teixeira


13-05-2021 16:30
Mestrado em Biotecnologia e Inovação
Conhecimento sobre Listeriose e Aspetos de Segurança Alimentar em Doentes Oncológicos
Autor: Bruna Schwanck Dutra


13-05-2021 14:30
Mestrado em Engenharia Alimentar
A Evolução Pós-Engarrafamento de Algumas Referências da Gama de Vinhos e Sangrias da Empresa Aveleda S.A.
Autor: Joana Patrícia Rodrigues Antunes


07-05-2021 10:00
Mestrado em Biotecnologia e Inovação
Avaliação do Estado Nutricional e da Qualidade da Dieta de Trabalhadores por Turnos
Autor: Ana Filipa Mendonça Pereira


03-05-2021 10:00
Mestrado em Biotecnologia e Inovação
Perfil, Inserção e Perceção do Nutricionista na Indústria Agroalimentar e na Grande Distribuição Alimentar em Portugal
Autor: Sofia Carvalho da Costa


19-04-2021 10:00
Mestrado em Engenharia Alimentar
Avaliação do Potencial da Madeira de Poda da Videira para Fins de Valor Acrescentado
Autor: Joana Filipa Carvalho Vieira


13-04-2021 17:00
Mestrado em Engenharia Biomédica
Intelligent Computational System for Colony-Forming-Unit Enumeration and Differentiation
Autor: Jorge Miguel Borges Caeiro Luís


13-04-2021 13:30
Doutoramento em Biotecnologia (Ciência e Engenharia Alimentar)
Development and Characterization of Functional Ingredients from Olive Pomace: Bioactivity and Potential Application
Autor: Tânia Isabel Bragança Ribeiro


07-04-2021 18:00
Mestrado em Microbiologia Aplicada
Novel Microalgae Formulations Comprising Lactic Acid Bacteria for Human Consumption
Autor: Mónica Costa Ribeiro


15-03-2021 15:00
Mestrado em Biotecnologia e Inovação
Desenvolvimento de Bases Vegetais e Suas Aplicações
Autor: Filipa Rodrigues Almeida Santos Macedo

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