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Teses/Theses

Teses defendidas desde 2012/13 / Theses Since 2012/13

Nº de teses / Nr. of theses: 715

12-12-2019 14:30
Mestrado em Engenharia Alimentar
Estudo de soluções naturais não convencionais para a substituição parcial ou integral da sacarose
Autor: Margarida Teixeira Dias Ferreira Matos


02-12-2019 16:30
Mestrado em Engenharia Alimentar
Physical properties of coffee related to the roasting process
Autor: Francesco Diaferia


20-11-2019 14:00
Mestrado em Engenharia Alimentar
Estudo de Propriedades Físico Químicas ao Longo da Vida do Pão de Forma
Autor: Inês Arede Pereira Camboa


18-11-2019 10:30
Mestrado em Engenharia Alimentar
Controlo de qualidade - funcionamento do departamento de controlo de qualidade em contexto industrial e implementação de procedimentos de controlo na indústria
Autor: Diogo Alexandre Sá Gonçalves


15-11-2019 16:00
Mestrado em Engenharia Biomédica
New Strategies for the Decellularization of Biological Tissues
Autor: Marta Sofia Magalhães Duarte


14-11-2019 16:30
Mestrado em Biotecnologia e Inovação
Applying Bioimpedance Spectroscopy to Food Products and to the Food Industry
Autor: Maria Inês Araújo Barbosa


14-11-2019 15:00
Mestrado em Biotecnologia e Inovação
Uso da bioimpedância na medição da hidratação na pele
Autor: Bárbara Athayde Malafaya Baptista Pinto


14-11-2019 12:00
Mestrado em Engenharia Biomédica
Supramolecular Design of Biomimetic Self-Assembling Silk Sericin/Chitosan Multilayered Biomaterials for Biomedicine
Autor: Jorge Miguel Marques Rosas


13-11-2019 10:30
Mestrado em Engenharia Alimentar
Estudo de Detergentes e Desinfetantes Adequados para a Indústria Alimentar e Avaliação da Eficácia Microbiológica dos Mesmos para Mãos e Superfícies nas Unidades Fabris
Autor: Ana Cláudia Pinto Barbosa


11-11-2019 10:00
Mestrado em Microbiologia Aplicada
Identification and characterization of new listeria monocytogenes virulence factors
Autor: Ana Cláudia Moutinho Gonçalves

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