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O ovo é um alimento nutritivo e versátil, presente em várias receitas da culinária portuguesa. No entanto, persistem dúvidas sobre como conservá-lo da melhor forma. Por exemplo, será que lavar os ovos antes de os guardar no frigorífico é uma boa prática ou pode ter mais riscos do que benefícios?

Em...

A OCDE colocou Portugal entre os países onde os adultos têm mais dificuldade na compreensão de textos e na elaboração de cálculos básicos. O PÚBLICO pediu a cinco especialistas que apontem soluções. Perceber uma taxa ou um rácio?

Maria de Lurdes Rodrigues, Isabel Flores, Nuno Crato e Joaquim Azevedo apontam...

Konjac: Massa viral do TikTok emagrece? Tem benefícios para a saúde? A massa konjac está a ganhar fama no TikTok. Segundo vários utilizadores da rede social, este alimento é um aliado no processo de emagrecimento, por ser rico em fibra e baixo em. O testemunho de Ana Maria Gomes, docente da Escola Superior de Biotecnologia e investigadora do Centro de...

Nesta época festiva, fala-se de paz. Mas, num mundo cada vez mais conflituoso, este parece ser um bem escasso e muito frágil. Assim sendo, o que significa hoje esta palavra? O Major-General João Vieira Borges, a psicóloga Mariana Reis Barbosa, o filósofo António Marques e o oficial de emergência do Programa Alimentar Mundial Pedro Matos, refletem...

Participação de Cristina Monteiro, investigadora Centro de Biotecnologia e Química Fina Escola Superior de Biotecnologia...

Artigo de Opinião por João Pinto, Dean da Católica Porto Business School.

O crescimento económico previsto de 2% em 2025 é insuficiente para fomentar a convergência com a média europeia. O país precisaria de crescer 3% ao ano para recuperar o atraso acumulado nas últimas décadas.

Na sua última...

Artigo de Opinião de Arménio Rego, docente da Católica Porto Business School.

“Eu não preciso, na verdade, de perceber de banca para ser CEO de um banco, é a minha convicção. O líder tem que ser alguém que tem a capacidade de unir todas as partes interessadas da organização que lidera”. O autor...

Artigo de Opinião por Catarina Vila Real, Docente da Escola Superior de Biotecnologia.

Cultivar uma relação saudável com a comida é essencial.

Está a chegar uma das épocas mais bonitas do ano, com uma magia particular, cheia de luz, partilha e amor, que convida ao convívio em família à volta das...

Artigo de Opinião por Ana Madsen, Docente da Católica Porto Business School.

Dias antes da aprovação do orçamento de Estado para 2025 dei por mim intrigada sobre como iriam os canais de televisão ocupar os seus painéis de informação e sobre que tema urgente iriam os seus comentadores opinar. Confesso que cheguei mesmo a...

No âmbito de uma tese doutoramento na área da microbiologia, foi desenvolvida uma nova tecnologia que, segundo os seus inventores, tem um grande potencial profilático na prevenção de infeções, particularmente a listeriose. Trata-se da infeção de origem alimentar com a maior taxa de mortalidade na Europa, segundo dados da Autoridade...