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Teses/Theses

Teses defendidas desde 2012/13 / Theses Since 2012/13

Nº de teses / Nr. of theses: 715

22-02-2013 09:30
Mestrado em Microbiologia Aplicada
Dried fruit matrix incorporated with probiotic strains: Lactobacillus plantarum and lactobacillus kefir
Autor: Ângela Marlene Azevedo Tavares Amorim Rêgo


22-02-2013 09:30
Mestrado em Microbiologia Aplicada
Produção de Compostos de Enxofre por Bactérias Láticas do Vinho durante a Fermentação Malolática
Autor: Cristiana Sofia Ferreira Peixoto


21-02-2013 09:30
Mestrado em Microbiologia Aplicada
Perfil Microbiológico e Resistência Bacteriana das Hemoculturas da Unidade de Cuidados Intensivos da Unidade Local de Saúde do Alto-Minho
Autor: Ana Catarina Lima Garcez


21-02-2013 09:30
Mestrado em Microbiologia Aplicada
Propriedades Funcionais do Ulvano e seus Derivados
Autor: Guilherme André Miranda Ribeiro


20-02-2013 09:45
Mestrado em Engenharia Alimentar
Otimização de Sistemas CIP
Autor: Marta Filipa Castro Silva


20-02-2013 09:45
Mestrado em Engenharia Alimentar
Análise de Perigos e Riscos e Implementação de Medidas de Controlo durante a Produção Industrial de uma Salada (Alface, Canónigos, Cenoura e Couve Roxa) Minimamente Processada
Autor: Sónia Daniela Oliveira de Carvalho


19-02-2013 09:30
Mestrado em Microbiologia Aplicada
Caracterização da Conversão Metabólica de Ácidos Fenólicos em Fenóis Voláteis por Brettanomyces/Dekkera
Autor: Joana Lousada Gomes


18-02-2013 09:45
Mestrado em Engenharia Alimentar
Migração de 2,4,6-TCA através de rolhas neutrocork para um vinho e implementação do método de análise para MDMP
Autor: Bárbara Correia de Vasconcelos


18-02-2013 09:45
Mestrado em Engenharia Alimentar
Incorporação e Otimização de Aditivos Alimentares e Auxiliares Tecnológicos em Produtos de Panificação
Autor: Lizi Margarete Cunha Sousa


15-02-2013 09:30
Mestrado em Engenharia Biomédica
Optimized, Automated Shimming Procedure for Improved Experimental Cardiac Magnetic Resonance Imaging and Spectroscopy at Ultra-High Magnetic Fields
Autor: Cristiano José da Silva Barros Amaral

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