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Teses/Theses

Teses defendidas desde 2012/13 / Theses Since 2012/13

Nº de teses / Nr. of theses: 715

10-05-2018 11:00
Mestrado em Engenharia Alimentar
Impacto do Tratamento Por Alta Pressão na Qualiadde Microbiológica e Tecnológica do Leite Para o Fábrico do Queijo
Autor: Catarina Alexandra Cruz Marques Simões


27-04-2018 15:00
Mestrado em Microbiologia Aplicada
Preliminary Study of the Biological Activity of Exopolisaccharide and Biomass of Microalga Porphyridium Cruentum
Autor: Helena Patrícia Sousa de Vasconcelos


27-04-2018 14:30
Mestrado em Engenharia Alimentar
Validação do Equipamento de Visão Artificial que Analisa o Produto Acabado
Autor: Diana Melissa Brandão de Almeida


27-04-2018 14:30
Mestrado em Microbiologia Aplicada
Impact of Long Term Exposure to Food-Associated Stresses on the virulence potential of Listeria monocytogenes Strains
Autor: Ângela Sofia Alves


21-02-2018 17:30
Mestrado em Biotecnologia e Inovação
Evolution in the European Cheese Sector - A Nutritional and Functional Analysis
Autor: Ana Sofia Barreto Sampaio


01-02-2018 16:00
Mestrado em Biotecnologia e Inovação
Redução do Desperdicio Alimentar na Restauração Coletiva - Contributos para a Alteração do Comportamento do Consumidor
Autor: Ângela Sofia Marques Soares


30-01-2018 11:30
Mestrado em Biotecnologia e Inovação
Economia circular: Reaproveitamento de frutos e hortícolas através do processo de desidratação numa cadeia de retalho alimentar
Autor: Sara Josefina Leal Ferreira


29-01-2018 11:30
Mestrado em Microbiologia Aplicada
Avaliação do Impacto Biótico dos Antimicrobianos em Isolados Clínicos Obtidos em Infeções Polimicrobianas
Autor: Joana Manuela Machado Freitas da Silva


24-01-2018 17:00
Mestrado em Engenharia Biomédica
Garantia de Qualidade em Medicina Nuclear
Autor: Ana Luísa de Castro


22-01-2018 11:30
Mestrado em Engenharia Alimentar
Otimização dos procedimentos de higienização de equipamentos de uma empresa de vinhos
Autor: Fátima Mariana de Jesus Pinto Silva

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