X

Teses/Theses

Teses defendidas desde 2012/13 / Theses Since 2012/13

Nº de teses / Nr. of theses: 715

24-01-2019 10:00
Mestrado em Microbiologia Aplicada
Evaluation of the Prebiotic Potential Effect of Coriolus Versicolor - Effect Upon The Human Gut Microbiota
Autor: Célia Maria da Silva Freitas Costa


22-01-2019 14:00
Mestrado em Biotecnologia e Inovação
Development and Characterization of Insect Protein Hydrolysates
Autor: Pedro Miguel Constante de Sousa


21-01-2019 16:30
Mestrado em Engenharia Alimentar
Impacto do Perfil da Garrafa e da Rolha na Oxidação Aleatória do Vinho do Porto Vintage
Autor: Joana Raquel da Cruz Soares


17-01-2019 16:30
Mestrado em Engenharia Biomédica
Plataforma de Gestão de Dados/Protocolos de Proteção Radiológica
Autor: Marisa Veiga Monteiro


11-01-2019 16:00
Doutoramento em Biotecnologia (Ciência e Engenharia Alimentar)
Development and Characterization of Bioactive Edible Films and Coatings by Incorporation of Functional Bacteria
Autor: Joana Odila Mendes Sá Pereira


09-01-2019 11:30
Mestrado em Microbiologia Aplicada
Multi Hurdle approach to listeria monocytogenes inactivation in milk: the combined effect of high pressure processing., pediocin PA- 1 and bacteriophage P100
Autor: Nórton Komora da Silva


07-01-2019 11:30
Mestrado em Biotecnologia e Inovação
Implementação de um sistema Food Defense numa plataforma logística e de distribuição
Autor: Maria João Faria da Silva Costa


14-12-2018 09:30
Mestrado em Engenharia Alimentar
Fraude Alimentar Versus Defesa dos Alimentos e Medidas de Mitigação (De acordo com os referenciais de Gestão da Segurança e Qualidade Alimentar GFSI)
Autor: Maria Alexandra Mesquita Teixeira


13-12-2018 16:00
Doutoramento em Biotecnologia (Ciência e Engenharia Alimentar)
Development and characterization of energetic oral films through the incorporation of functional ingredients
Autor: Pedro João Neves Miranda de Castro


13-12-2018 10:00
Mestrado em Engenharia Alimentar
Perfil Sensorial de Pão Tradicional
Autor: Margarida Isabel Santos de Oliveira

Pages